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1、通常情况下，将新鲜枣放入冰箱冷冻保存可以保存1-3个月。但是，新鲜枣在冷冻过程中会失去一部分口感和营养价值，因此不建议长时间冷冻。

2、新鲜枣保存时需要避免暴晒和高温环境，宜放在阴凉、通风处。如果温度过高，枣会发霉腐烂。如果温度太低，也会使得枣的口感变差，所以宜控制在10℃左右。