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黄山毛峰是中国著名的绿茶之一，产自安徽黄山。其品质特点如下：1.外形：黄山毛峰茶叶的外形修长匀整，呈卷曲状，色泽翠绿。2.香气：黄山毛峰的香气独特而浓郁，带有鲜花的香气和清香的茶叶香气。3.口感：黄山毛峰的口感醇厚而爽口，汤色嫩绿，滋味鲜爽，有一定的甜味，回甘持久。4.汤色：黄山毛峰冲泡后的汤色澄明明亮，如翡翠般的绿色，清新雅致。5.叶底：黄山毛峰的叶底展开后鲜嫩而匀称，叶片厚实而肥厚，呈绿中带黄的颜色。总的来说，黄山毛峰的品质优秀，具有鲜花香气、醇厚滋味和清新汤色，是中国绿茶中的佳品。